Risotti in cascina

Il Venerdì sera, oltre alle nostre abituali proposte, abbiamo studiato per voi un nuovo menù
che fa del RISOTTO il piatto principe, ad un prezzo da sor”riso”.
I nostri Chef ogni settimana proporranno nuove ricette, dalle più classiche alle più creative,
utilizzando materie prime tradizionali, ma anche prodotti originali ed innovativi.

In fondo alla pagina, dopo il menù, troverete alcuni dei risotti che hanno avuto più successo in questa nostra sperimentazione.
…se ne trovate qualcuno particolarmente sfizioso, che volete assaggiare, non dovrete fare altro che chiederlo quando prenoterete, con almeno un giorno d’anticipo,
saremo lieti di riproporlo appositamente per voi.

Specialità risotti a Milano

Risotti in Cascina

(min. 2 persone)

Entrée
La Bruschetta Sfiziosa
Il Salame Nostrano
Lo Gnocco Fritto

Il Piatto Forte
Degustazione Speciale di 5 Risotti
“amabilmente creati, elaborati e raccontati,
utilizzando il miglior pesce, la carne, la frutta, le verdure
e quant’altro la fantasia dei nostri Chef possa produrre”

Il Dessert
Torta del Sor”riso”

Caffé
Le Bevande

½ Bottiglia di Vino della Casa e ½ Bottiglia di Acqua Minerale

€ 22,00 cad, è gradita la prenotazione

Ecco alcuni dei risotti che hanno riscontrato più successo, naturalmente per i più tradizionalisti, prepareremo anche i risotti classici della cucina italiana:

  • Alla frutta: al Kiwi, ai Frutti di Bosco, all’Ananas, alle Mele Renette e Melograno, ai Porcini e Mirtilli, alla Frutta Secca, all’Uvetta Sultanina, alle Fragole, alle Pere e Gorgonzola, al Mandarino e Peperoni.
  • Stranezze dello Chef: alla Rosa Canina, alla Liquirizia, al Cacao, al Caffè, al Panettone con Mascarpone.
  • Alcolici: al Rhum Avana 7 e Menta (Mojito), al Grand Marnier, alla Sambuca, alla Birra ,Orzo e Farro, al Blue Curaçao, al Sangue di Giuda, al Porto, all’Amaretto di Saronno, al Recioto, all’Anice e Semi di Papavero, alla Creme di Cacao, alla provola e Champagne.
  • Vegetariani: alla Zucca e Amaretti, al Limone, alle Carote, alla Zucca, all’Erbette di Campo, al Radicchio e Taleggio, al Brie, Trevisana e Pepe Rosa
  • Di carne: al Manzo, Noci e Zafferano, alla Battuta di Lardo ed Erbette Fini, alla Pasta di Salame e Zucca, alla Salsiccia e Lenticchie, al Pollo e Curry, ai Fagioli e Salsiccia
  • Ai formaggi: al Taleggio con Zafferano e Porcini
  • Di pesce: alla Coda di Gamberi e Arancia, alla Bottarga e Pomodorini Pachino, agli Scampi e Pernod, al Nasello e Zenzero, ai Moscardini e Seppie, alla Coda di Gamberi e Arancia, alle Cappesante e Porcini, al Tonno Affumicato, Provola e Capperi, al Pesce Persico con Profumo di Tartufo